26.03.2007

САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ, ГИГИЕНИЧЕСКИЕ
НОРМАТИВЫ РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН

Санитарные правила и гигиенические требования для предприятий белково-витаминных концентратов.

СанПиН № 0220-07

Издание официальное

Ташкент - 2007 г.

«УТВЕРЖДАЮ» Главный Государственный санитарный врач Республики Узбекистан _______ С.С. САИДАЛИЕВ « 26 » марта 2007 г.

Настоящие гигиенические нормативы обязательны для соблюдения всеми предприятиями, организациями, объединениями, учреждениями, независимо от форм собственности и отдельными лицами.

Несоблюдение санитарных правил и норм, гигиенических нормативов пре-следуется по закону Республики Узбекистан «О государственном санитарном надзоре».

Разработчики:

НИИ санитарии, гигиены и профзаболеваний (НИИСПЗ М3 РУз);

Республиканский Центр Государственною санитарно-

эпидемиологического надзора М3 РУз.

Ташкентская медицинская академия

Авторы:

Зав. отделом гигиены труда Штрунова М.И. (РесЦГСЭН)

Зав. лаб., к.м.н. Ибрагимова Г.З. (НИИСГПЗ М3 РУз)

Зав. каф. комм, гиг-ны и гиг-ны труда, проф., д.м.н.

Искандарова Г.Т. (ТМА)

О - Научно исследовательский институт санитарии, гигиены и профзаболеваний Минздрава РУз.

1. Общие положения

1.1 Настоящие санитарные правила являются обязательными при проектировании новых, реконструкции, эксплуатации действующих предприятий по производству белково-витаминных концентратов (далее в тексте БВК).

1.2 Санитарные правила составлены применительно к условиям труда и охране окружающей среды на заводах по производству БВК.

1.3 На действующих предприятиях требования Санитарных правил осуществляются по планам и в сроки, установленные по согласованию с органами местного санитарного надзора.

2. Требования к генеральному плану и территории предприятия.

2.1 Разработку генеральных планов предприятий» производящих БВК следует осуществлять в соответствии с требованиями главы СНиП «Генеральные планы промышленных предприятий. Нормы проектирования. Руководства по расчету загрязнения воздуха на промышленных площадках» и «Указаний по расчету рассеивания в атмосфере вредных веществ, содержащихся в выбросах предприятий», а также настоящих правил.

2.2 Размещение заводов по производству БВК запрещается в районах повышенного потенциала загрязнения атмосферного воздуха.

2.3 Размер санитарно-защитной зоны определяется расчетным путем в соответствии с «Указаниями по расчету рассеивания в атмосфере вредных веществ, содержащих в выбросах предприятий», а так же требований настоящих правил, по согласованию с органами Госсаннадзора и Госкомприроды.

2.4 Санитарно-защитная зона для производств БВК из углеводородов (парафинов нефти, этанола, метанола, природного газа) устанавливается так же путем расчета, но не менее 3000 м.

2.5 Санитарно-защитная зона заводов БВК не должна служить резервной территорией для расширения данных производств и других предприятий. В проекте озеленения санигарно-защитных зон площадь наваждений должна составлятьне менее 40 % их территории.

2.6. При кооперировании и совместном размещении заводов БВК с нефтепере-рабатывающими заводами, последние должны располагаться с наветренной стороны по отношению к производствам БВК.

2.7 Размещение заводов и производств по выпуску БВК, в сложившихся территориально-промышленных комплексах, производства которых служат источниками загрязнения атмосферного воздуха веществами, обладающими раздражающими аллергизирующими свойствами в каждом конкретном случае согласуется с органами санитарного надзора.

2.8 Административно-хозяйственные здания и бытовые помещения должны располагаться по отношение к цехам и складским помещениям с наветренной стороны.

3 Требования к производственным зданиям и сооружениям.

3.1 При проектировании производственных зданий должны соблюдаться условия разделения помещений в зависимости от наличия неблагоприятных производственных факторов (биологического, химического, физического).

3.2 В корпусах основных технологических цехов запрещается размещать электроцех участок или цех КИПиА и другие вспомогательные службы, а в здании заводоуправления лаборатории, в которых осуществляется работа с культурами микроорганизмов, предназначенных для контроля технологического процесса.

3.3 Цветовая отделка интерьеров помещений и оборудования цехов заводов БВК должна соответствовать Указаниям по проектированию цветовой отделки интерьеров производственных зданий промышленных предприятий.

3.4 С целью сокращения времени пребывания работающих непосредственно у технологического оборудования управление технологическим процессом и контроль за их параметрами должны осуществляться из операторных кабин.

3.5 Турбовоздуходувки, сепараторы и другое оборудование, генерирующее шум, должны размещаться в изолированных от других цехов помещениях и снабжены звукоизолирующими средствами.

3.6 Полы и стены в цехах ферментации, сепарации и других производственных помещениях, где возможно выделение микроорганизмов из технологического оборудования, а так же в микробиологической, санитарной лабораториях, должны выполняться из материалов несорбирующих влагу, с гладкой поверхностью, удобней для мойки и дезинфекции. Полы должны иметь покрытие, обеспечивающее лёгкость механической уборки, уклоны к воронкам промышленной канализации. В помещениях сушки, упаковки и на складе готовой продукции должна предусматриваться только сухая уборка.

3.7 В помещениях цехов ферментации и сепарации, а так же других помещениях, где проводится работа с микроорганизмами, должна предусматриваться ежедневная влажная уборка с дезинфекцией осветлённым раствором хлорной извести (1%), гипохлорита кальция (1%) или лизола (3%).

4. Требования к производственным процессам и оборудованию.

4.1 При разработке и организации технологического процесса получения БВК, конструировании и установке технологического оборудования вновь строящихся или реконструируемых заводов необходимо руководствоваться «Санитарными правилами организации технологических процессов и гигиеническими требованиями к производственному оборудованию», требованиями ГОСТ «Процессы производственные», ГОСТ «Оборудование производственное» и требованиями настоящего раздела.

4.2 Проектирование новых заводов должно основываться на внедрении опыта эксплуатации действующих заводов с использованием оптимальных технологических схем с применением современного технологического оборудования, с широким внедрением автоматизации производственных процессов и применением рациональных режимов труда.

4.3 Оснащение действующих предприятий новым оборудованием в период реконструкции и совершенствования технологического процесса не должно приводить к снижению нормативной площади помещений на одного работающего и ухудшению условий обслуживания оборудования.

4.4 При проектировании новых заводов БВК в технологическом процессе обязательно должны быть предусмотрены мероприятия, исключающие попадание в атмосферу и воздух рабочей зоны клеток штамма-продуцента и пыли готового продукта.

На действующих заводах БВК должны быть разработаны мероприятия, ограничивающие содержание в воздухе рабочей зоны и атмосферы клеток штамма- продуцента и специфического белка в соответствии с утвержденными нормативами.

4.5 Операции транспортировки всех видов сырья, загрузки его в технологические аппараты должны быть максимально механизированы. Упаковка готового продукта должна быть реализована методом, исключающим поступление готового продукта в воздух рабочей зоны. Для создания разряжения в разгрузочно загрузочном оборудовании упаковки необходимо устройство аспирационных систем.

4.6 Все технологическое оборудование, предназначенное для производства БВК, должно иметь приспособление для периодической мойки и дезинфекции.

4.7 Коммуникации для перемещения и транспортировки дрожжей суспензии, стоков от цехов ферментации и сепарации должны быть закрытыми. Применение открытых коммуникаций не допустимо.

4.8 Для отбора проб культуральной жидкости необходимо предусматривать приспособления к пробоотборнику исключающие непосредственный контакт работающих с культуральной жидкостью. Пробоотборные устройства на аппаратах должны выполняться проточными и исключающими попадание в канализацию технологических растворов и оборудоваться на высоте не более 1,6м от пола.

4.9 Пылегазовоздушные выбросы в атмосферу на всех стадиях технологического процесса без очистки категорически запрещается.

4.10 В качестве микроорганизмов - продуцентов можно применять штаммы, прошедшие экспериментальную проверку и допущенные к применению Министерством здравоохранения Республики Узбекистан.

4.11 Оборудование цехов ферментации и сепарации перед отправкой его в ремонт должно быть тщательно очищено и отмыто от остатков биомассы.

4.12 В помещении чистой культуры должен быть предусмотрен посевной бокс, оборудованный бактерицидными лампами в соответствие с «Указаниям по применению бактерицидных ламп».

4.13 Все помещения чистой культуры должны подвергаться систематической влажной уборке и дезинфекции и содержаться в чистоте. Стены и рабочий инвентарь должны иметь гладкую поверхность, удобную для мытья и дезинфекции.

5. Требования к отоплению и вентиляции.

5.1. Системы вентиляции, отопления я кондиционирование воздуха в основных производственных помещениях должны соответствовать требованиям главы КМК «Отопление, вентиляция и кондиционирование», «Санитарным нормам проектирования промышленных предприятий» и ГОСТ «ССБТ. «Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны».

5.2. Системы отопления и вентиляции в комплексе с технологическими мероприятиями и объемно-планировочными решениями зданий должны обеспечить на всех постоянных рабочих местах метеорологические условия и концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны в соответствии с требованиями ГОСТ «ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны» и Санитарным нормам микроклимата.

5.3 Требуемые параметры температуры, скорости движения, относительной влажности воздуха рабочих зон производственных помещений должны обеспечиваться:

-подачей наружного воздуха системами приточной вентиляции - в летний период года;

-подачей подогретого наружного воздуха системами приточной вентиляции, -применением водяного отопления - в зимний и переходный периоды года.

5.4 Производственные помещения заводов БВК следует относить к категории помещений с незначительными избытками тепла (20 ккал м3/час и менее).

5.5. Помещения, в которых возможно выделение пыли готового продукта и микроорганизмов - продуцентов, должны быть оборудованы установками общеобменной приточно-вытяжной вентиляции и местными отсосами, обеспечивающими соблюдение предельно-допустимых концентраций.

5.6. В помещениях, где возможно выделение в воздух аэрозолей химических веществ и микроорганизмов-продуцентов, применение рециркуляции воздуха для воздушного отопления и кондиционирования воздуха не допускается.

5.7. Воздух, удаляемый местной системой вытяжной вентиляции, содержащий пыль БВК и живые микроорганизмы-продуценты, должен перед выбросом подвергаться очистке и обезвреживанию.

5.8 Отопительные, вентиляционные и газоочистные системы необходимо оснащать приборами автоматического контроля управления.

5.9 Места воздухозабора для системы искусственной приточной вентиляции должны устраиваться в чистой зоне с наветренной стороны по отношению производственных зданий, из которых могут поступать неблагоприятные вещества.

5.10 Для подача приточного воздуха в помещения с пылевыделениями следует предусматривать воздухораспределители с быстрым затуханием скорости при¬точной струи из расчета создания подвижности воздуха в рабочей зоне не более

0, 3 м/сек.

5.11 Все вентиляционные установки, как вновь смонтированные, так и вводимые в эксплуатацию после реконструкции или капитального ремонта, должны быть испытаны с целью определения их эффективности. По результатам испытаний и наладки на каждую вентиляционную систему должен быть составлен

6. Требования к освещению.

6.1 Естественное и искусственное освещение в производственных в вспомогательных помещениях в проектируемых и действующих заводах БВК должно соответствовать требованиям главы КМК «Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования».

6.2 В производственных помещениях заводов БВК следует предусматривать либо общее, либо комбинированное освещение. Применение одного местного освещения не допускается. В отделении чистой культуры и во цех операторных должна предусматриваться система комбинированного освещения. При этом освещенность рабочей поверхности, создаваемая светильниками общего освещения при системе комбинированного, должна составлять 10% нормируемой для комбинированного освещения, но не менее 150 лк при газоразрядных лампах и 50 лк при лампах накаливания.

7. Мероприятия по борьбе с шумом.

7.1 При проектировании цехов сепарации, компрессорных, конструировании оборудования и технологических узлов, работа которых сопровождается интенсивным уровнем шума, необходимо предусматривать мероприятия по профилактике вредного действия шума на обслуживающий персонал в соответствии с требованиями «Санитарных правил организации технологических процессов и гигиенических требований к производственному оборудованию», ГОСТ «Шум. Общие требования безопасности» и настоящих правил.

7.2 Зоны цехов с уровнем звука выше 80 дБА должны быть обозначены знаками безопасности. Работающих в этих зонах, администрация обязана обеспечить средствами индивидуальной зашиты.

8. Требования к санитарно-бытовому обслуживанию.

8.1 Устройство и оборудование вспомогательных зданий и помещений на предприятиях витаминно-белковых концентратов должно соответствовать требованиям КМК «Административные и бытовые здания предприятий».

8.2 Группа производственных процессов устанавливается в соответствии с санитарными характеристиками отдельных производственных процессов. Работа, связанная с микроорганизмами-продуцентами БВК, приравнивается к группе Ша.

8.3 Стены, потолки, и мебель бытовых помещений должны быть покрыты влагостойкими материалами светлых тонов, исключающих сорбцию вредных веществ, допускающими влажную уборку и дезинфекцию.

8.4 Спецодежда на участках производства, где наблюдается выделение пыли из технологического оборудования должна обеспыливаться в специально оборудованном помещении.

8.5 На территории предприятия должна быть предусмотрена централизованная общезаводская прачечная для спецодежды и помещение для ее ремонта. Стирка спецодежды должна осуществляться 1 раз в неделю. Унос спецодежды домой запрещается.

8.6 При здравпунктах должен быть оборудован ингаляторий для рабочих, имевших контакт с пылыю БВК и живыми микроорганизмами-продуцентами.

9. Средства индивидуальной защиты и меры личной профилактики .

9.1 Рабочие и служащие заводов БВК должны бесплатно обеспечиваться спец-одеждой, спецобувью и другими средствами индивидуальной защит в соответствии с отраслевыми нормами.

9.2 Рабочие и служащие, профессии которых не вошли в отраслевые нормы, обеспечиваются спецодеждой и СИЗ по решению дирекции и профсоюзного комитета завода.

9.3 Рабочим, занятым разборкой и мойкой технологического оборудования (сепараторов, ферментеров и др.) дополнительно выдаются резиновые перчатки, сапоги, прорезиненные фартуки и нарукавники.

9.4 Для защиты органов дыхания от производственной микрофлоры, а также пыли белково-витаминного концентрата и питательных солей рекомендуется применять респираторы типа «Лепесток-40», «Лепееток-5» со сроком использования их не более одной смены. Применение вместо респираторов ватномарлевых повязок не допускается.

9.5 Для группы рабочих, подвергающихся частому воздействию воды и раздражающих кожу химических веществ, рекомендуется применение защитного силиконового крема.

9.6 С целью профилактики микозов стоп при пользовании душем рекомендуется применять индивидуальные резиновые или пластмассовые тапочки, которые должны обрабатываться 5% осветленным раствором хлорной извести.

9.7 В качестве средств индивидуальной защиты для лиц, выполняющих производственные операции в основных цехах и имеющих контакт с живой культурой грибов-продуцентов, рекомендуется обеспечивать нательным бельём из антимикробной ткани.

9.8 При загрязнении открытых участков кожи микроорганизмами-продуцента обязательно проводить их дезинфекцию раствором хлорамина. Все рабочие производства БВК должны пользоваться душем после каждой смены. Мытьё рук теплой водой с мылом обязательно перед едой, курением и т.п.. После смены рабочим необходимо пользоваться ожиряющими кремами.

9.9 Вое рабочие должны проходить систематический инструктаж по вопросам соблюдения правил работы, мер личной гигиены и индивидуальной профилактики.

9.10 На рабочих местах БВК запрещается принимать пищу, курить. Для этих целей должны быть выделены специальные помещения, обеспеченные умывальниками.

9.11 Рабочие и служащие заводов обязаны использовать спецодежду и средства индивидуальной зашиты, должны быть обучены правилам пользования ими.

В порядке текущего санитарно-технического надзора должен осуществляться постоянный контроль со стороны ИТР за правильностью использования рабочими СИЗ и спецодежды.

10. Организация санитарного контроля .

10.1 Регулярный санитарный контроль за состоянием воздушной среды производственных помещений, атмосферного воздуха промышленной площадки должен осуществляться санитарно-гигиеническими лабораториями заводов БВК и планово санитарно-гигиенической лабораторией Центрами санэпиднадзора.

10.2 Контроль за загрязнением воздушной среды производственных помещений следует проводить с учетом основных стадий технологического процесса, размещения источников выделения вредных веществ, проведения ремонтно-наладочных работ.

10.3 При контроле воздуха рабочей зоны и атмосферы пром площадок перечень вредных веществ, подлежащих определению, периодичность и частота контроля, места и точки отбора проб согласуются с местными центрами санитарно-эпидемиологического надзора в соответствии с действующими нормативными документами.

10.4 Измерение параметров микроклимата должно проводиться в соответствии с требованиями санитарных норм микроклимата производственных помещений.

10.5 Измерение уровня шума на рабочих местах следует проводить не реже 1 раза в год в соответствии с существующими нормативными документами.

10.6 Обязательный контроль освещенности должен осуществляться при вводе новых и реконструированных осветительных установок. Контроль действующих осветительных установок должен проводиться не реже I раза в год.

11. Медицинское обслуживание рабочих.

11.1 Вновь поступающие рабочие, служащие и инженерно-технические работники должны пройти предварительный осмотр с определением аллерголог, ическог о статуса, а за тем проходить периодические медосмотры в соответствии с приказом Минздрава Республики Узбекистан.

11.2 При медицинских осмотрах должны принимать участие терапевт, дерматолог, акушер-гинеколог, отоларинголог, с обращением особого внимания на аллергологический анамиез, состояние кожных покровов, органов дыхания и специфических функций женского организма.

11.3 Медицинскими противопоказаниями являются аллергические заболева¬ния, хронический бронхит, хроническая пневмания, субатрофические изменения верхних дыхательных путей, кандидоз, и другие микозы.

11.4 При периодических медосмотрах лабораторные исследования по показаниям необходимо проводить на:

-определение дрожжеподобных грибов в носоглотке и гениталиях у женщин, -кожные аппликационные пробы.

11.5 Лица, с выявленными при периодических осмотрах заболеваниями кожи, слизистых оболочек, органов дыхания и женских половых органов, а также стойким кандидоносительством подлежат динамическому диспансерному наблюдению и лечению.

11.6 При наличии рецидивов аллергических проявлений, стойкости патологических изменений со стороны кожных покровов, бронхолегочного аппарата, гениталий необходимо проводить комплексное клинико-лабораторное обследование в условиях стационара.

11.7 В качестве специфических аллергологических тестов рекомендуются реакции специфического лизиса лейкоцитов (РСЛА), непрямого специфического повреждения базофилов (РНСПБ), специфической преципитации (РСМП). При обследовании должны бить использованы не менее одной гуморальной и двух клеточных реакций.

11.8 При обследовании аллергического статуса вновь поступающего рабочего, служащего к ИТР должна проводиться постановка следующих кожных аппликационных проб:

- 25% суспензия готового продукта в физиологическом растворе;

-1% производственный парафин в ацетоне;

- 5% водный раствор витамина В1;

- физиологический раствор.

12 . Охрана окружающей среды.

12.1 При проектировании новых и реконструкции действующих заводов БВК необходимо предусматривать мероприятия по охране атмосферного воздуха исходя из того, что вое технологические выбросы и воздух местных вытяжных вентиляционных систем, содержащие пыль готового продукта или микроорганизмы-продуценты, должны подвергаться перед поступлением в атмосферу эффективной очистке и обезвреживанию.

12.2 При применении мокрых методов очистки газовоздушных выбросов на стадиях ферментации, сепарации и сушки белково-витаминного концентрата отработанные водные растворы необходимо подвергать очистке и обезвреживанию на очистных сооружениях предприятия и повторно использовать в производстве.

12.3 Состав производственных сточных вод при поступлении на сооружении полной биологической очистки дожжен соответствовать требованиям «Канализация. Наружные сети и сооружения».

Приложение 1 ПЕРЕЧЕНЬ НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ

1. ГОСТ «ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны».

2. ГОСТ «ССБТ. Шум. Общие требования безопасности».

3. ГОСТ «ССБТ. Оборудование производственное».

4 ГОСТ «ССБТ. Средства защиты рук. Классификация. Общие требования».

5. КМК «Административные и бытовые здания».

6 КМК «Генеральные планы промышленных предприятий».

7 КМК «Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования».

8 КМК «Отопление, вентиляция и кондиционирование. Нормы проектирования».

9. Санитарные правила микроклимата производственных помещений.

10. Санитарные правила организации технологических процессов и гигиенические требования к производственному оборудованию.

Номер документа:  № 0220-07
Дата принятия:  26.03.2007