ОВКАТЛАНИШ ГИГИЕНАСИ(uz)

ОВКАТЛАНИШ ГИГИЕНАСИ(uz)

• 1. Ўзбекистон Республикасининг Давлат Санитария назорати ҳақидаги қонун қайси йили қандай тартиб билан тасдиқланган:
• 2. Ўзбекистон Республикаси ДСН ҳақидаги қонуннинг қайси моддасида овқатланиш гигиенаси шифокорининг фаолияти акс эттирилган:
• 3.Ноҳия ДСЭНМ қайси ташкилотга бўйсуниб иш олиб боради:
• 4. Қайси ДСЭНМлар таркибида сан. эпид. совет ташкиллаштирилади:
• 5. Ҳисоб-китоб ҳужжатлари формалари буйруқ тартиби қайси:
• 6. Текшириш актларнинг қандай шаклларини биласиз:
• 7. Қайси ҳужжатлар асосий ҳисобланади:
• 8. Ўзбекистон Республикаси конституцияси қачон қабул қилинган:
• 9. Меҳнат кодекси қачон қабул қилинган:
• 10. ОСН ва ЖСН сифат ва самарадорлиги қайси бўлимларида иш олиб боришга боғлиқ бўлади:
• 11. Қайси ҳужжатлар умумдавлат қонуний ҳужжатлари ҳисобланади:
• 12. Овқатланиш гигиенаси бўлимининг ташкилий услубий ишлари қайси 4-та қисмдан иборат:
• 13. ДСЭНМ овқатланиш гигиенаси бўлимида ОСН вазифалари:
• 14. ДСЭНМ қайси усуллардан фойдаланади:
• 15. Овқатланиш корхоналарини комплекс равишда текширишда кимлар иштирок этади:
• 16. ДСНМ даражасига қараб жарима ўлчовларини кўрсатинг:
• 17. Режалаштиришда қайси маълумотлар биринчи ҳисобланади:
• 18. Йиллик план қандай бўлимлардан иборат:
• 19. ДСЭНМ фаолиятини бахолаш қайси бўлимлар орқали ифодаланади:
• 21. Казеинли сут:
• 22. Албуминли сут:
• 23. Юқори навли пакетланган сутнинг коли титри:
• 24. Нормалланган сутнинг ёғлилиги:
• 25. Юқори навли сметана ёғлилиги:
• 26. Биринчи навли сметана ёғлилиги:
• 27. Олий навли сметана кислоталилиги:
• 28. Биринчи навли сметана кислоталилиги:
• 29. 20% ёғли сузманинг кислоталилиги:
• 30. Гўштдаги азотли экстрактив моддалар:
• 31. Гўштдаги азотсиз экстрактив моддалар:
• 32. Хлорид кальций сузма ишлаб чиқаришда нима мақсадда қўлланилади:
• 33. Сифатли гўштда учувчи ёғ кислоталари миқдори қанча:
• 34. Сифатли гўштда амино-аммиакли азотнинг миқдори қанча:
• 35. Гўштнинг бактериоскопиясида 30 кокклар ва 3 та таёқчали бактериялар бўлса неча балл берилади:
• 36. Гўштни гигиеник текширишда ҳамма органолептик хусусиятлари стандартга мувофиқ бўлса, шу кўрсаткичлар учун неча балл берилади:
• 37. Колитоксикоинфекцияларининг асосий манбаи нима:
• 38. Дудланган колбасаларда нитратларни рухсат қилинган миқдори қанча:
• 39. Балиқ гўштининг мол гўштидан таркиби бўйича фарқи:
• 40. Балиқ бузилиши бошланганлигининг энг биринчи кўрсаткичи:
• 41. Балиқ орқали ўтадиган гижжалар:
• 42. Дифиллобатриоз чақирувчиси қайси:
• 43. Опистархоз чақирувчиси қайси:
• 44. Теннидиоз чақирувчиси қайси:
• 45. Тузланган балиқдаги фуксин:
• 46. Тузланган балиқдаги Шашель:
• 47. Қайси белгилар бўйича шашель аниқланади:
• 48. Балиқ увилдириғи қайси кўрсаткичлари билан юқори биологик қийматига эга:
• 49. Балиқ увилдириғи консерванти:
• 50. Ойқулоқда чириган ҳид аниқланса балиққа гигиеник хулоса:
• 51. Балиқни санитар-кимёвий кўрсаткичлари:
• 52. Сарёғда балиқ таъми пайдо бўлиши сабаби:
• 53. Сарёғда заҳ таъми пайдо бўлиши:
• 54. Тухум сариғи протеини:
• 55. Сабзавот ва мевалардаги асосий сув хили:
• 56. Газланган яхна ичимликлардаги углекислотанинг рухсат қилинган миқдори:
• 57. Мевалар шарбатидаги миснинг рухсат қилинган миқдори:
• 58. Мева шарбатидаги рухнинг рухсат қилинган миқдори:
• 59. Хуш таъм махсулотлари:
• 60. Хуш таъмли сабзавотлар:
• 61. Хантал таркибидаги қўзғатувчи моддалар:
• 62. Қалампир таркибидаги қўзғатувчи моддалар:
• 63. Агароидларнинг музқаймоқда рухсат этилган миқдори:
• 64. Грохом тузи махсулотлар ишлаб чиқаришда нима мақсадда қўлланилади:
• 65. Одам организмида сальмонеллез қўзғатувчисини яшаш давомийлиги:
• 66. Махсулотларда энтерококкларнинг кўпайиши қандай органолептик хусусиятларни ўзгартиришга олиб келади:
• 67. Ботулизмнинг биринчи белгилари:
• 68. Дон эндоспермаси таркибий қисми:
• 69. Ун махсулотларида рухсат қилинган намлик миқдори қанча:
• 70. Ун махсулотларида рухсат қилинган металл қолдиқлари миқдори қанча:
• 71. Қотган нонни янгилаш асоси:
• 72. Ун махсулотларнинг гигиеник кўрсаткичлари:
• 73. Ноннинг гигиеник кўрсаткичларини кўрсатинг:
• 74. 2,5 фоизли ёғли сутнинг кислоталик даражаси:
• 75. Одамга гўшт орқали ўтиши мумкин бўлган гижжалар:
• 76. Трихиниллез гижжасига қайси гўштларда кўп учрайди:
• 77. Сутнинг аралаш бижғиш махсулотлари:
• 78. Ўпка сили билан зарарланган мол гўштини ишлатиш йўли:
• 79. Кенг тарқалган қора-оқсоқ билан касалланган қўй гўштини ишлатиш йўли:
• 80. Оқсил-ящур билан касалланган мол гўштини ишлатиш йўли:
• 81. Гўштнинг органолептик хусусиятлари сифатли бўлиб учувчан ёғ кислоталар миқдори 0,25, амино-аммиак миқдори 75 мг, шўрва тиниқ рангли бўлмаса, қандай хулоса берасиз:
• 82. Гўштни гигиеник текширишда ўтказилганда 21 балл тўпланган, сизнинг хулосангиз:
• 83. Гўштни гигиеник текширишда ўтказилганда 9 балл тўпланган, сизнинг хулосангиз:
• 84. Балиқ умуртқа погонаси бўйлаб қизгиш ранг бўлса уни ишлатиш йўли:
• 85. Дифиллобатриознинг эпидемиологик занжири:
• 86. Опистархознинг эпидемик занжири:
• 87. Тузланган балиқ чуқур Шашель билан зарарланган бўлса, сизнинг хулосангиз:
• 88. Дудланган балиқ юзаки Шашель билан зарарланган бўлса, сизнинг хулосангиз:
• 89. Дифиллобатриоз профилактикасида радикал тадбир:
• 90. Дифиллобатриознинг профилактикасида полиатив тадбирлар:
• 91. Дифиллобатриоз плероциркоиди кенг тарқалган балиқни ишлатиш йўли:
• 92. Юзаки занглаш белгиси бўлган тузланган балиқни ишлатиш йўли:
• 93. Қизилча /гемолиз/ билан чуқур зарарланган балиқни гигиеник хулосаси:
• 94. Ойқулоқ чириндиси билан зарарланган балиқни ишлатиш йўли:
• 95. Ботулизм бактериясини ўсишини қайси ишқорий муҳит тўхтади:
• 96. Овқат токсикозларнинг энг кўп тарқалган тури:
• 97. Стафилакокк токсинининг активлигини йўқотиш шароити:
• 98. 1 кг донда 8 та узун-тумшуқ зараркунанда бўлса қандай гигиеник хулоса берилади:
• 99. 1 кг донда 15 та кана бўлса қандай гигиеник хулоса берилади:
• 100. 1 кг унда 30 дона узун-тумшуқ зараркунанда бўлса қандай гигиеник хулоса берилади:
• 101. Чўзилувчанлик касаллиги билан зарарланган нонни истеъмол қилинганда одамда нима бўлади:
• 102. Нонда чўзилувчанлик касаллигининг олдини олиш мақсадида ўтказилалиган технологик жараён:
• 103. Туберкулин синамаси мусбат бўлган қорамол сутини ишлатиш йўли:
• 104. Сил касаллиги билан касалланган қорамол сутини ишлатиш йўли:
• 105. Қора-оқсоқ-бруцеллез касаллиги билан касалланган қорамол сутини ишлатиш йўли:
• 106. Қора оқсоқ серологик синамаси мусбат, аммо касаллиги бўлмаган қорамол сутини ишлатиш йўли:
• 107. Оқсил билан касалланган қорамол сутини ишлатиш йўли:
• 108. Мастит билан касалланган қорамол сутини ишлатиш йўли:
• 109. 40 кв. см гўштда 2 та финна аниқланган бўлса, қандай гигиеник хулоса берасиз:
• 110. Сутнинг эпидемиологик хавфсизлик кўрсаткичлари:
• 111. Балиқнинг эпидемиологик хавфсизлик кўрсаткичлари:
• 112. Гўштнинг эпидемиологик хавфсизлик кўрсаткичлари:
• 113. Трихинелланинг одам организмида ривожланиш занжири:
• 114. Эхинококкнинг пуфак шакли билан зарарланган жигарни ишлатиш йўли:
• 115. Кенг тарқалган сил касаллиги билан касалланган мол гўштини ишлатиш йўли:
• 116. 40 см кв гўштда 3 та финна топилган бўлса сизнинг хулосангиз:
• 117. Куйдирги билан касалланган мол сутини ишлатиш йўли:
• 118. Ўзбекистон Республикасида Давлат санитария назоратини белгиловчи қонун ҳужжатини кўрсатинг:
• 119. Огоҳлантирувчи санитария назоратининг овқатланиш гигиенаси бўлимида асосий вазифаларидан бири:
• 120. Умумий овқатланиш корхоналари лойиҳалаш ва қуришга бўлган гигиена қоида:
• 121. Озиқ-овқат савдо корхоналарини ва халқ хўжалиги бошқа обьектларини лойиҳалаш ва қурилишига бўлган гигиена қоида:
• 122. Жамоат иншоатларида озиқ-овқат қорхоналарини қуришга бўлган гигиеник қоида:
• 123. Сут ишлаб чиқариш корхоналарини лойиҳалашга бўлган гигиеник қоида:
• 124. Турар жой иншоотларида озиқ-овқат корхоналари қуришга бўлган гигиеник қоида:
• 125. Озиқ -овқат ишлаб чиқариш корхонаси шаҳар яқинидаги чиқинди йиғиш жойидан қанча узоқликда қурилиши лозим:
• 126. Корхона қурилиши учун мўлжалланган жой рельефи ноқулай:
• 127. Корхона қурилиши учун мўлжалланган жой рельефи ўта ноқўлай:
• 128. Шакар ишлаб чиқариш корхоналарида бир тоннага суткада сув эҳтиёжи:
• 129. Гўшт ишлаб чиқариш корхоналарида бир мол ҳисобига бир суткага сув эҳтиёжи:
• 130. Корхона кунига бир тонна гўштдан ярим тайёр махсулот ишлаб чиқариш учун сув эҳтиёжи:
• 131. Корхона кунига бир тонна сабзавот ишлаш учун сувга бўлган эҳтиёжи:
• 132. Овқатланиш корхоналарида битта қўл ювгич учун битта сменага сув эҳтиёжи:
• 133. Лойиҳалашнинг битта босқичда бажарилиши:
• 134. Лойиҳанинг икки босқичда бажарилиши:
• 135. Давлат санитария назорати муассасалари томонидан лойиҳани кўриб чиқиш муддати:
• 136. Овқатланиш корхоналари лойиҳасида канализацияланмаган ҳожатхона цехлар дераза ва эшикларидан қанча масофа бўлиши лозим:
• 137. Овқатланиш корхоналарида ахлат тўпланадиган жой, цехлар дераза ва эшиклардан қанча масофада жойлаштирилиши лозим:
• 138. Озиқ овқат корхоналарида тайёр махсулотни юклаш жойидан, ёқилғи хонасигача бўлган масофа:
• 139. Озиқ-овқат корхоналарида иссиқ сув тармоғи сувининг ҳарорати:
• 140. Қайси ҳолатда умумий овқатланиш корхоналари канализациясида ёғ ушловчи қўлланилади:
• 141. Қурилиши тугалланган корхоналарни қабул қилиш ишчи ҳайъати ўз хулосаларини кимга топширишади:
• 142. Умумий овқатланиш корхоналари маиший хоналарининг ёруғлик коэффициенти:
• 143. Умумий овқатланиш корхоналарида қандай музлатгич рухсат қилинган:
• 144. Қайси ҳолатда озиқ-овқат дўконларида механик вентиляция жихозлари ўрнатилиши лозим:
• 145. Қайси ҳолатда озиқ-овқат дўконида марказлашган иситгич бўлиши шарт:
• 146. Қуввати 150 кв.м дан кўп бўлган гастрономлардан қиш фаслида вентиляциянинг ҳаво олиб келиш шароити қандай:
• 147. Сут заводи хўжалик минтақаси, ишлаб чиқариш минтақасидан қандай ажралиб туриши лозим:
• 148. 50 т махсулот ишлаб чиқарадиган сут заводида хўжалик минтақаси билан ишлаб чиқариш минтақаси орасидаги масофа:
• 149. Умумий овқатланиш корхоналари қуввати ўлчови:
• 150. Озиқ-овқат савдо корхоналари қувватлилик бирлиги:
• 151. Фазин сабаб бўлган овқатдан заҳарланишнинг таснифидаги ўрни:
• 152. Фазин сабаб бўлган овқатдан заҳарланиш кўпинча қайси махсулотларда учрайди:
• 153. Салонин сабаб бўлган овқатдан заҳарланиш қайси махсулотларни истъемол қилганда учрайди:
• 154. Амигдалин сабаб бўлган овқатдан заҳарланиш қайси махсулотлар истъемол қилинганда учрайди:
• 155. Овқатдан заҳарланишга кирмайди:
• 156. Оқ поганка "Қурбақасалла" аманитинларининг токсик хусусиятлари:
• 157. Бужур қўзиқориннинг гиромитрин токсини таъсири:
• 158. Гепатотропиклик таъсири натижасида сариқлик чиқариш бўлган заҳарли қўзиқорин:
• 159. Мухомор қўзиқорини токсини:
• 160. Гўшт комбинатларининг қаерида канализацияда ёғ ушловчи қўлланилади:
• 161. Овқатланиш корхоналарида вентиляция учун ҳаво олиш жойи ердан неча метр баландликда жойлашиши лозим:
• 162. Озиқ-овқат корхоналарида вентиляциядан ҳаво чиқазиш жойи томдан неча метр баландликда жойлашиши лозим:
• 163. Озиқ-овқат корхоналарида ҳаво сўриш жойи билан чиқазиш жойи ўртасидаги масофа:
• 164. Озиқ-овқат корхоналари механик вентиляциянинг ҳаво сўришдаги тезлиги:
• 165. Корхона қурилиш жараёнида ташқи муҳит муҳофазасини ўтказиш чора ва тадбирлари тасдиқланади:
• 166. Қурилиш жараёнида тугаллаётган корхона қанча муддатда ДСЭНМга эслатма беради:
• 168. Қурилиш жараёни тугалланган корхонани қабул қилишда шовқин ва вибрация ҳолатини кўрсатувчи қайси ҳужжат тўлғазилади:
• 169. Қурилиши тамомланган корхонани қабул қилиш ҳайъати аъзолари ким томонидан тасдиқланади:
• 170. Қурилиш жараёни тугалланган корхонани қабул қилишда метеоомиллар ҳолатини кўрсатувчи қайси ҳужжат тўлғазилади:
• 171. Умумий овқатланиш корхоналари ишлаб чиқариш хоналари ёруғлик коэффициенти
• 172. Умумий овқатланиш корхоналарининг ташқи эшиклари қанча баландликда темир билан қопланган бўлиши зарур:
• 173. Ошхонадаги қозон устидаги механик вентиляция сўрғичи габарити қандай бўлиши керак:
• 174. Гўшт махсулотлари учун мўлжалланган музлатгичнинг ички ҳарорати:
• 175. Сут махсулотлари учун мўлжалланган музлатгичнинг ички ҳарорати:
• 176. Балиқ махсулотлари учун мўлжалланган музлатгичнинг ички ҳарорати:
• 177. Яхна ичимликлар сақлаш учун мўлжалланган музлаткичнинг ички ҳарорати:
• 178. Шаҳардаги озиқ-овқат дўконларида деворгача бўлган масофа:
• 179. Қишлоқ озиқ-овқат дўконларида деворгача бўлган масофа:
• 180. Озиқ-овқат дўконларида пештахта эни:
• 181. Қуввати 400 кв.м бўлган озиқ-овқат дўконининг савдо зали баландлиги:
• 182. 800 кв.м қувватга эга гастроном нечта тушуриш майдонига эга бўлиши лозим:
• 183. Қайси ҳолатда озиқ-овқат дўкони омборхоналар майдони нормадан 50 фоизга кўпайтирилади:
• 184. Озиқ-овқат дўконларида музлатгичлар камераси майдони:
• 185. Умумий овқатланиш корхонасида битта душ учун бир кунлик сув эҳтиёжи:
• 186. Бош режада ниманинг йўналиши аниқланади:
• 187. Турар жой иншоотларида қайси корхоналарни қуриш таъқиқланган:
• 188. Қурилиши тугалланган корхонани қабул қилиш Давлат ҳайъати қачон тузилиши лозим:
• 189. ДСЭНМ бош врачи томонидан қурилиши тугалланган озиқ-овқат корхонасининг эксплуатациясига рухсат бериш хулосаси:
• 190. Қуввати 100 ўринли умумий овқатланиш корхонаси хоналарининг баландлиги:
• 191. Қуввати 300 гача ўринли чойхонанинг баландлиги:
• 192. 400 ўринлик ресторанда хўрандалар учун нечта қўл ювгич бўлиши лозим:
• 193. 400 ўринли ресторанда аёллар ва эркаклар учун нечтадан унитаз бўлиши лозим:
• 194. 120 ўринли чойхонада нечта унитаз бўлиши керак:
• 195. Қайси ҳолатда озиқ-овқат дўконида кафетерий мўлжалланди:
• 196. Қайси ҳолатда нон дўконида кафетерий бўлиши шарт:
• 197. Озиқ-овқат дўконларида ҳар битта тушуриш майдонига қанча қабул қилиш тўғри келади:
• 198. Агарда 18 кв.м қувватга эга қандолат дўкони лойиҳасида 24 кв.м иккита музлатгич мўлжалланган бўлса, сизнинг хулосангиз:
• 199. Сертификат нима:
• 200. Қандай ҳолатда озиқ-овқатларга ветеринар хизмати хулосаси зарур:
• 201. Ошхонада қошиқлар тозалик даражасини аниқлаб берадиган инструментал услуб:
• 202. Ошхоналарда биринчи таомлар тарқатилиш муддати
• 203. Хом гўшт қиймасини сақлаш муддати:
• 204. Озиқ-овқат корхоналарида 5 фоизли хлори охак эритмаси нима мақсадда қўлланилади?
• 205. Умумий овқатланиш корхоналарида доимий бўлмаган шовқиннинг рухсат қилинган чегараси:
• 206. Умумий овқатланиш корхоналарида ойига бир марта санитар кунида ўтазилиши лозим бўлган татбирлар:
• 207. Санитар-эпидемиологик тахликаси бўйича биринчи синфга кирувчи корхона:
• 208. Сут заводида сузма ишлаб чиқаришда таркибида 1 кг да 30мг селитра аниқланди. Сизнинг хулосангиз:
• 209. Эриган музқаймоқни қандай ҳолатда ишлатса бўлади?
• 210. Хлорорганик пестицидлар:
• 211. Фосфорорганик пестицидлар:
• 212. Фосфорорганик пестицидларни организмга таъсири:
• 213. Балиқ кайта ишлаш корхонасида ишлаб чиқариш иншоатлари билан техник иншоатлар орасидаги масофа:
• 214. "Тоня" тушунчаси:
• 215. Балиқ музлатилганда унинг рухсат қилинган баландлиги:
• 216. Одам организмининг ички мухитини ёт заррачалардан ҳимоя қилувчи манбаалар:
• 217. Гранозаннинг қолдиқ миқдори сақланган гўштни қайси мақсадда ишлатилади?
• 218. Балиқ тузлаш учун ишлатиладиган тузликни қайтадан ишлатиб бўладими?
• 219. Гўшт комбинатида иккиламчи махсулотларни қайта ишлаб чиқиш муддати:
• 220. Гўшт комбинатларида мол сўйилгандан кейин ичагини тозалаш муддати:
• 221. Гўшт комбинатларида ишлаб чиқарилган ичак хом ашёсига нима киради.
• 222. Гўшт комбинатида қайта ишланган ичаклар ...
• 223. Дудланган колбаса ишлаб чиқаришдан қиймани туз эритмасида сақлаш муддати:
• 224. Қайнатилган колбаса ишлаб чиқаришдан хом ашени туз эритмасида сақлаш муддати:
• 225. Колбаса ишлаб чиқаришда натрий нитритнинг қандай эритмаси рухсат қилинган:
• 226. Тайёр колбаса махсулотларида нитритларнинг рухсат қилинган қолдиқ миқдори:
• 227. Қондан ишланган колбасаларни сақлаш муддати:
• 228. Сосика ва сарделькаларни +8 градусли музлаткичларда сақлаш муддати:
• 229. Хом дудланган колбасаларни +8 градусда музлаткичда сақлаш муддати:
• 230. Олий навли пиширилган колбасаларни сақлаш муддати:
• 231. Минерал ичимликлар ишлаб чиқариш заводидаги коптаж :
• 232. Минерал ичимликлар ишлаб чиқариш заводида кимёвий ва бактирологик назорат учун намуна олиш асосий нуқтаси
• 233. Минерал заводи трудопровод тармоқларини техник кўрикдан ўтазиб туриш муддати:
• 234. Минерал ичимликлар заводида 1000 шиша ичимликдан олинган 1 та намунада колииндекс - 3 га тенг бўлганда сиз қандай хулоса берасиз?
• 235. Минерал ичимликлар заводида 1000 шиша ичимликдан олинган 3 та намунада колииндекс 5 га тенг бўлгани учун ДСЭНМ томонидан 5 кундан кейин қайта намуна олинганда коли-титр яна 5 га тенглиги аниқланган бу ичимликларни нима қилиш мумкин?
• 236. Минерал ичимликлар заводида махсулотни патоген бактерияларга текшириш қачон олиб борилади?
• 237. Минерал ичимликлар заводида умумий дезинфекция қачон ўтазилиши шарт?
• 238. Минерал ичимликлар заводида дезинфекцион эритмаларнинг концентрациясини ким назорат қилиши лозим?
• 239. Минерал ичимликлар заводида жихозлардан хизматчилар кийими ва қўлларидан санитар-бактериологик суртмалар олиш муддати:
• 240. Минерал ичимликлар заводида махсулотда бактериялар сонини аниқлаш муддати:
• 241. Минерал ичимликлар заводида тайёр махсулотда коли-индекс аниқлаш муддати:
• 242. Озиқ-овқат корхоналарида рухланган идишлар нима мақсадда қўлланилади?
• 243. Эмалланган идишлар музқаймоқ ишлаб чиқаришда нима мақсадда қўлланилади?
• 244. Музқаймоқда рухсат қилинган коли-титр миқдори:
• 245. 1 мл музқаймоқда рухсат қилинган умумий микроблар сони:
• 246. Озиқ-овқат корхоналари ходимларининг сил касаллиги кўригидан ўтиш тартиби:
• 247. Озиқ-овқат корхоналари ходимларининг дерматовенеролог кўригидан ўтиш тартиби:
• 248. Озиқ-овқат корхоналарининг захм ва сўзак касаллигига лаборатор текшириш тартиби:
• 249. Озиқ-овқат корхоналари ходимларнинг терапевт кўригидан ўтиш тартиби:
• 250. Қандолат ишлаб чиқариш корхонаси цехларининг девори моғорланган бўлса, нима қилиш зарур
• 251. Бери-бери касаллиги белгилари:
• 252. Ишқорий минерал моддалардан бирини келтиринг:
• 253. Кислотали минерал моддага (амион) мисол келтиринг:
• 254. Ишқорий шароитли махсулотларга мисол келтиринг.
• 255. Кислотали шароитли махсулотларга мисол келтиринг:
• 256. Кальцийнинг асосий физиологик аҳамияти:
• 257. Магнийнинг физиологик аҳамияти:
• 258. Темирнинг асосий физиологик аҳамиятларидан бири:
• 259. Кўз ўткирлигини ва ранг ажратиш қобилиятини кучайтирувчи витаминлар:
• 260. Нималар ҳисобига сут махсулотлдари парҳез ҳисобланади:
• 261. Нима мақсадда қандли диабетда карбон сувлари ҳимояланган махсулотлар тавсия қилинади:
• 262. Хром бирикмалари билан ишловчи ишчиларга қайси муҳитли махсулотлар тавсия қилинади:
• 263. Организмда нур таъсирида фаоллигини йўқотган тиол ферментларини қайта тиклаш хусусиятига эга модда:
• 264. Юқори атмосфера босимида ишловчилар организмдаги ўзгаришлар механизми:
• 265. Заҳарли меҳнат шароитларида ишловчиларнинг профилактик овқатланиш тури:
• 266. Радиоактив моддалар билан ишловчмилар учун профилактик овқатланиш тури:
• 267. Кислотали аккумулятор ишлаб чиқарувчилар учун профилактик овқатланиш тури:
• 268. Фосфат кислотаси ишлаб чиқарувчилар учун профилактик овқатланиш тури:
• 269. Симоб сақловчи кремлар ишлаб чиқарувчилар учун профилактик овқатланиш тури:
• 270. Симобли термометр ишлаб чиқарувчилар учун профилактик овқатланиш тури:
• 271. Ошқозон яраси ўткир даврида, таъсирчанлиги сусайган ҳолатдаги парҳезлик:
• 272. Ошқозон яраси ўткир даврида, таъсирчанлиги зўриққан ҳолатдаги парҳезлик:
• 273. Биринчи А парҳезликда чегараланидиганг моддалар:
• 274. Биринчи парҳезликдаги таомлар тавсия қилинган ҳарорати:
• 275. Сурункали гепатит ва холециститда тавсия қилинган парҳезлик:
• 276. Подагра касаллигида тавсия қилинган парҳезлик:
• 277. Азот ишлаб чиқариш функцияси бузилмаган ҳолатдаги сурункали нефритда парҳезлик:
• 278. Вазнни камайтириш хусусиятига эга махсулотлар:
• 279. Саккизинчи парҳезлик мақсади:
• 280. Тўққизинчи парҳезлик мақсади:
• 281. Миокарднинг ўткир инфарктида тавсия қилинган парҳезлик:
• 282. Ўпка сил касаллигида тавсия қилинган парҳезлик:
• 283. Асаб касалликларида тавсия қилинган парҳезлик:
• 284. Ўткир юқумли касалликларда тавсия қилинган парҳезлик:
• 285. № 14 парҳезлик мақсади:
• 286. Кардиологик жаррохликда 3-4 кундан бериладиган парҳезлик:
• 287. Яримхушсиз ҳолатда, бош мия травмаларида тавсия қилинган парҳезлик:
• 288. Тонзиллоэктомия биринчи кунидан тавсия қилинган парҳезлик:
• 289. Сут дўконига олиб келинган цистернадаги сутда 1 мл да 300 бактерия коли-титри 0,3, сизнинг хулосангиз:
• 290. Санитар эпидемиологик тахликаси бўйича 3 синфга кирувчи корхона:
• 291. Гўшт комбинатида изолятор бўлимининг вазифаси:
• 292. Пиво ишлаб чиқариш корхонасида алюминий идишидан бошқа идишларни зарарсизлантириш учун қўлланиладиган эритмалар:
• 293. Минерал ичимликлар заводида тайёр махсулотда бактериялар сонини аниқлаш муддати:
• 294. Озиқ-овқат корхоналарига хос бўлган лойиҳани кўриб чиқишнинг 3 та асосий йўналлиши:
• 295. Қандолат дўконларида музлатгичларга бўлган гигиеник норма:
• 296. Махсулотларни ошхона анжомларида кастрюл, челакда ташиб юришга рухсат бериладими?:
• 297. Чойхонада қанча идиш-товоқ бўлиши шарт?:
• 298. Хом гўшт қиймасини сақлаш муддати:
• 299. Организмда цианидларни зарарсизлантиришда қатнашувчи фермент:
• 300. Туғма роденаза етишмовчилиги бўлган хасталик:
• 301. Тамаки тутунига тоқатсизлик
• 302. Умумий овқатланиш корхоналари лойиҳалаш ва қуришга бўлган гигиена қоида:
• 303. Озиқ-овқат савдо корхоналарида ва халқ хўжалиги бошқа обьектларини лойиҳалаш ва қурилишга бўлган гигиена қоида:
• 304. Жамоат иншоатларида озиқ-овқат корхоналарини қуришга бўлган гигиеник қоида:
• 305. Сут ишлаб чиқариш корхоналарини лойиҳалашга бўлган гигиеник қоида:
• 306. Турар жой иншоатларида озиқ-овқат корхоналарида қуришга бўлган гигиеник қоида:
• 307. Озиқ овқат ишлаб чиқариш корхонаси шаҳар яқинидаги чиқинди йиғиш жойидан қанча узоқликда қурилиши лозим:
• 308. Корхона қурилиши учун мўлжалланган жой рельефи ноқулай:
• 309. Корхона қурилиши учун мўлжалланган жой рельефи ўта ноқулай:
• 310. Кислота ҳарактерли махсулот турини кўрсатинг:
• 311. Ишқорий ҳарактерли махсулотлар турини кўрсатинг:
• 312. Озиқ-овқат статусини баҳолаш усулларини кўрсатинг:
• 313. Овқат истеъмолига боғлиқ бўлмаган касалликлар:
• 314. юқори ҳарорат шароитида ишловчилар профилактик рационининг мақсади:
• 315. Озиқ-овқат маҳсулотлари сифати ва хавфсизлиги давлат назорати юкланмаган ташкилот номини келтиринг:
• 316. Кекса ёшдаги кишилар учун витаминларнинг асосий аҳамиятини кўрсатинг:
• 317. №1 ишчи рационида оқсиллар, ёғлар ва карбонсувлар нисбати қандай бўлиши керак:
• 318. Озиқ-овқат махсулотлари сифати ва хавфсизлиги тўғрисидаги қонунда назарда тутилган:
• 319. Оқсил етишмовчилиги асосида келиб чиқувчи касалликни кўрсатинг:
• 320. Оқсил етишмовчилиги асосида келиб чиқувчи касалликни кўрсатинг:
• 321. Ёғларнинг биологик аҳамияти:
• 322. Минерал моддаларнинг асосий вазифаларидан бири:
• 323. Нон ишлаб чиқариш корхоналарида ишлатиладиган қўшимчалар?
• 324. Хамир қориш жараёнида иштирок этмайдиган компонент:
• 325. Нон заводида тайёрланувчи нон турини кўрсатинг:
• 326. Буғдой унидан тайёрланган ноннинг кислоталилиги қандай бўлиши керак:
• 327. Буғдой унидан тайёрланган нон намлиги қандай бўлиши керак:
• 328. Буғдой унидан тайёрланган нон ғоваклиги қандай бўлиши керак:
• 329. Нонда учровчи касаллик:
• 330. Нонда учровчи касаллик:
• 331. Нонда учровчи касаллик:
• 332. Нон таркибида қандай карбонсувлар мавжуд эмас:
• 333. Нон таркибида қандай карбонсувлар мавжуд эмас:
• 334. Нон сифатини пасайтирувчи кўрсаткич:
• 335. Ноннинг картошка касаллигидан огоҳлантирувчи асосий омиллардан бири:
• 336. Магазин сотувчилари олдига қўйилмайдиган талабни кўрсатинг:
• 337. ДСН тўғрисидаги қонунда овқатланиш гигиенаси санитар врачининг фаолияти акс эттирилмаган моддани кўрсатинг:
• 338. Савдо корхонаси ер участкаси олдига қўйилмайдиган талаб кўрсаткичи:
• 339. Савдо тармоғининг асосий кўринишларидан бири:
• 340. Стационар савдо корхоналарига тегишлисини кўрсатинг:
• 341. Стационар савдо корхоналарига тегишли бўлмаганини кўрсатинг:
• 342. Ҳаракатдаги савдо тармоғи турларидан бири:
• 343. Лимонадларнинг максимал сақланиш муддати:
• 344. Диабетиклар учун белгиланган салқин ичимликларни максимал сақлаш муддати:
• 345. Кола ва фанталарни максимал сақлаш муддати:
• 346. Сутни ташишда фойдаланиладиган труба ва аппаратларни қайси йўл билан тозалаш нотўғри:
• 347. Сутни қабул қилишда қайси кўрсаткични текширишмайди:
• 348. Қайси касалликда сут комбинатига ишга қабул қилиш мумкин:
• 349. Сут комбинатига ишга қабул қилишга рухсат этилмайдиган касалликлардан бирини кўрсатинг:
• 350. Сут комбинатига ишга қабул қилишга рухсат этилмайдиган касалликлардан бирини кўрсатинг:
• 351. Қуйида келтирилган компонентлардан Қайси бири газланган табиий салқин ичимликларнинг асосини ташкил этади:
• 352. Газланган сунъий салқин ичимликларнинг асосини ташкил этувчи компонент:
• 353. Кола ичимликларининг рецептураси таркибига кирмайдиган компонентларни кўрсатинг:
• 354. Қайси 3 компонент чойга алоҳида хусусият бағишлайди:
• 355. Чойга алоҳида, ўзига хос хусусият бағишловчи компонент:
• 356. Идишларни ювишда қуйидагиларни қайси бири қабул қилинмайди:
• 357. Балиқ махсулотларига кирмайдиган махсулотни кўрсатинг:
• 358. 1-тоифали гўшт қиймасида тамғанинг кўриниши қандай бўлиши керак:
• 359. 3-тоифали гўшт қиймасида тамғанинг кўриниши қандай бўлиши керак:
• 360. Гўштнинг органолептик кўрсаткичларига тегишли бўлмаганини кўрсатинг:
• 361. Одамга зарарланган ҳайвон орқали ўтадиган касаллик:
• 362. Қайси касаллик зарарланган хайвон орқали одамга юқади:
• 363. Ҳайвонлар гўшти орқали узатиладиган гелминтоз тури:
• 364. Эмпирик давр энциклопедист олими
• 365. Энергия алмашинуви ва сарфини урганган олимни кўрсатинг:
• 366. 1 гр оқсил ёнишидан ҳосил бўладиган энергия қиймати:
• 367. 1 гр ёғ ёнишидан ҳосил бўладиган энергия қиймати:
• 368. 1 гр карбонсувларнинг ёнишидан ҳосил бўладиган энергия қиймати:
• 369. Меваларда карбонсувлар қайси кўринишда бўлишини кўрсатинг:
• 370. Сабзавотларда карбонсувлар қайси кўринишда бўлишини кўрсатинг:
• 371. Озиқ-овқат махсулотлари хавфсизлиги ва сифати тўғрисидаги қонун қуйидагиларнинг қайси бирини назарда тутмайди:
• 372. Энергетик фонд қуйидагилардан қайси бири учун сарфланмайди:
• 373. Озиқлик статусини аниқлаш усулларидан бирини кўрсат:
• 374. Меҳнат жадаллиги (интенсивлиги) бўйича 1-гурухга тегишли бўлганини кўрсатинг:
• 375. Озиқ-овқат корхоналари учун ДавСанЭпидНазоратининг амалга оширилиши керак бўлган асосий этаплари:
• 376. Тушунтириш хатида қайси маълумотлар керак эмас:
• 377. Бош (асосий) режа қуйидагиларни баҳолашга имкон беради:
• 378. Лойиҳанинг санитар-техник қисми қуйидагиларнинг қайси ҳақида маълумотларни ўзида акс эттирмайди:
• 379. Озиқ-овқат корхоналарига тегишли бўлмаган корхона:
• 380. Қуйидаги қайси касалликка йўлиққанлар ишга қабул қилинмайди:
• 381. Озиқ-овқат корхоналарида қатъиян таъқиқланади:
• 382. Ҳамма тайёрланган маълум миқдордаги овқатлар холодилникда қанча муддат сақланади:
• 383. Кейинги кунга қолдириш таъқиқланади:
• 384. Вақтинчалик тезкор хизмат кўрсатиш умумий овқатланиш корхоналарига тегишли бўлмаган корхонани кўрсатинг:
• 385. Овқат тайёрлашда санитар талаблар бажарилиши, технологик жараёнларга риоя қилиш, махсулотлар ишлаб чиқаришда қабул қилинган сифат учун жавобгарликни назорат қилиш кимнинг зиммасида:
• 386. Озиқ-овқат махсулотларини қабул қилиш қоидалари, омборхона санитар ҳолати, махсулотларни сақлаш муддат ва шароитларига риоя қилинишини назорат қилиш ким томонидан бажарилади:
• 387. Ўз участкасида технологик ва санитар талаблар бажарилиши, шахсий гигиена қоидалари бажарилиши, иш жойи ҳолати учун жавобгарлик кимнинг зиммасида:
• 388. Заводга келтирилган сут қандай ҳолатда бўлмаслиги керак:
• 389. Сутни стериллаш - бу:
• 390. Марказлашмаган амалий овқатланишни қайси усул ёрдамида ўрганилади (М:талабаларнинг):
• 391. Витаминсифат бирикмаларга тегишли бўлмаганини топинг:
• 392. Соғлом овқатланиш соҳасида давлат сиёсати қандай принципларга асосланади:
• 393. Озиқ-овқат саноати ишчилари иш вақти олдидан нималарга эътибор беришлари керак:
• 394. Текшириш вақтида қуйидагилар аниқланди: озиқ-овқат саноати корхонаси ишчи-ходимлари фақатгина 2 йил олдин тиббий кўрикдан ўтишган. Сизнинг хулосангиз:
• 395. Савдо корхонасини санитар экспертизадан ўтказишда аниқланди: Зал майдони 850 м/кв, 4 та юк тушириш майдони бор. Сизнинг хулосангиз:
• 396. Савдо корхонасида қуйидагилар аниқланди: омбор бино ичида жойлашган, поллар ёғочдан, махсулотларни сақлаш учун стеллажлар (жавон, сўри) йўқ. Гигиеник томондан хулоса беринг:
• 397. Савдо корхонасини текшириш вақтида аниқланди: асосий залда ёритиш коэффициенти 1:10 нисбатда.Сизнинг хулосангиз:
• 398. Кунгабоқар мойини экспертизадан ўтказиш вақтида унда лойқаланиш ва чўкиндилар мавжудлиги аниқланди. Сизнинг хулосангиз:
• 399. Оқсилнинг биологик эффективлигини аниқлаш усули:
• 400. Инсоннинг қувват сарфлаш турлари:
• 401. Асосий алмшинув катталиги Гаррис Бенедикт тенгламасига асосан кандай ўлчовларга асосан амалга оширилади?
• 402. Қувват мувозанати бузилиши нима деб аталади?
• 403. Қуйидагилардан Қайси бири алмаштириб буладиган аминокислоталарга киради?
• 404. Қуйидагилардан кай бири алмаштириб булмайдиган аминокислоталарга киради?
• 405. Қайси ўсимликлар оқсилга бой?
• 406. Овқатланиш рационида ҳайвон оқсили неча % бўлиши керак?
• 407. Оқсил етишмовчилиги натижасида келиб чиқадиган касалликлар:
• 408. Ёғларнинг асосий турлари:
• 409. Қиқка занжирли тўйинган ёғ кислоталарига қайсилар киради?
• 410. Ўртача занжирли тўйинган ёғ кислоталарига қайсилар киради?
• 411. Узун занжирли тўйинган ёғ кислоталарига қайсилар киради?
• 412. 8- пархезлик Қайси касалликларга тавсия этилади:
• 413. 10 и пархезлик Қайси касалликларга тавсия этилади :
• 414. 1ч пархезлиги Қайси касалликларга тавсия этилади:
• 415. 5 п пархезлик Қайси касалликларга тавсия этилади:
• 416. Пархезликларда Қайси махсулотлар тавсия этилмайди:
• 417. Пархезликларда тухум кай холатларда тавсия этилади:
• 418. Буйрак хасталикларида туз микдори канча тавсия этилади:
• 419. Кандли диабетда Қайси пархезлик тавсия этилади?
• 420. Пархезликларда Қайси гушт тавсия этилади:
• 421. Пархезликларда кандай нон тавсия этилади:
• 422. Подаграда Қайси пархезлик тавсия этилади:
• 423. Туберкулёзда Қайси сут махсулоти тавсия этилади:
• 424. Туберкулёзда Қайси пархезлик тавсия этилади:
• 425. Буйрак хасталикларида Қайси пархезлик тавсия этилади?
• 426. Юкумли касалликларда Қайси пархезлик тавсия этилади?
• 427. Ошкозон ва 12 бармокли ичак ярасида Қайси пархезлик тавсия этилади:
• 428. Қайси касалликда сув микдори чегараланади:
• 429. Қайси касалликда хайвон ёги микдори камайтирилади:
• 430. 13- пархезлик Қайси касалликларда тавсия этилади:
• 431. Пархез овкатланишда Қайси махсулотнинг урни купрок:
• 432. Жигар хасталикларида Қайси пархезлик тавсия этилади:
• 433. Кабзиятда Қайси пархезлик тавсия этилади:
• 434. Калла - пойча махсулотига нималар киради:
• 435. Қайси калла пойча махсулоти узок турса токсик хисобланади:
• 436. Қайси калла пойча махсулоти оксилга ва ёгга бой?
• 437. Қайси калла пойча махсулоти витамин В12 бой?
• 438. Қайси калла пойча махсулоти "сигир кутириши" касаллигини чакириши мумкин:
• 439. Қайси калла пойча махсулоти энг кийин пишувчи хисобланади:
• 440. Қайси калла пойча махсулоти оксилга бой:
• 441. Қайси калла пойча махсулоти темир моддасига бой:
• 442. Қайси калла пойча махсулотини ишлатишда аввал бир неча соат сувга солиб куйиш керак:
• 443. Қайси калла пойча махсулотини жуда тез истъмол килиш керак?
• 444. Семизликда Қайси озик моддалар чегараланади:
• 445. Кандли диабетда Қайси махсулотлар ман этилади:
• 446. Барча пархезликларда кандай ишлов берилган махсулотлар ман этилади:
• 447. Жигар церрозида Қайси пархезлик тавсия этилади:
• 448. Кариеснинг энг паст даражасида шакар истеъмоли 1 киши учун 1 йилга неча кг булиши керак:
• 449. Кариесни олдини олиш учун Қайси махсулотларни фторлаш керак:
• 450. Кун давомида истеъмол килинадиган Қайси махсулот кариесни олдини олади:
• 451. Фтор билан биргаликда Қайси витаминлар кариесни олдини олади:
• 452. Қайси махсулотлар салмонеллёзни чакирадиа:
• 453. Хайвонни суйишнинг Қайси этапида махсулот солмонеллалар билан ифлосланиши мумкин:
• 454. Қайси махсулотларга аллергиялар булади:
• 455. Остеопароз касаллигида Қайси озик- моддаларнинг етишмаслиги роль уйнайди:
• 456. Саратон хасталигида Қайси озик моддаларни чегаралаш керак?
• 457. Саратон хасталигида Қайси озик моддаларни купайтириш керак:
• 458. Кариялар рационида кальций ва фосфорнинг микдори канча?
• 459. Кариялар рационида магний ва темир микдори канча?
• 460. Кариялар рационида йод микдори канча?
• 461. Буйрак хасталикларида тавсия қилинган махсулотлар:
• 462. Вазинни камайтирувчи хусусиятига эга махсулотлар:
• 463. Семизлик тавсия қилинган парҳезлик:
• 464. Саккизинчи парҳезликни мақсади:
• 465. Аллергик касалликларда тавсия қилинган парҳезлик:
• 466. Қандли диабетдаги парҳезлик хусусияти:
• 467. Ўпка формасидаги туберкулёзда ишлатиладиган диета:
• 468. Атеросклерозда ишлатиладиган диета:
• 469. Иккинчи диетанинг тавсифи характеристикаси:
• 470. Жигар касалтигида қайси диета тавсия қилинади:
• 471. Ошқозон ичак яраси касалликларида тавсия қилинган пархезлик:
• 472. Нонда учрайдиган 3 хил касаллик
• 473. Тухум неча кунгача пархез ва неча янги хисобланади?
• 474. Курилиш учун ер танлашда Қайси шакл тулдирилади
• 475. Асосий хоналарда ёритилганлик коэффиценти канча:
• 476. Сут кислоталилиги неча градусдан юкори булса, завод кабул килмайди:
• 477. Паст хароратда узок муддатли пастерлаш
• 478. Юкори хароратда пастерлаш:
• 479. Пастерланган сут канча вакт ишлатилмаса кайта пастерланади:
• 480. Сут заводига тайёр махсулотни ким таркатади:
• 481. Сут ва сут махсулотлари качон сотувга чикарилади:
• 482. УОКда териториянинг кукаламзорлаштирилганлиги канча:
• 483. УОКда неча йулка булиши керак?
• 484. УОКда совуқ хонанинг юзаси қанча булиши керак?
• 485. Овқатланиш залида столлар орасидаги масофа қанча бўлиши керак?
• 486. УОКда қай вақтда вешелка рухсат этилади?
• 487. УОК овқатланиш залининг баландлиги нимага боглиқ?
• 488. УОК овқатланиш залида нечта қул ювгич бўлиши керак?
• 489. Савдо корхонаси омборхонасида совутиш хонаси неча м кв бўлиши керак:
• 490. Савдо залида сотувчининг харакатланиш зонаси неча метр бўлиши керак?
• 491. Савдо залида прилавкалар кенглиги қанча бўлиши керак?
• 492. Савдо корхонасида идишларни ювиш учун Озиқ-овқат корхоналарига тегишли бўлмаган корхона:
• 493. Савдо ходимлари санитар -саводхонлик буйича неча марта укишлари керак:
• 494. Махсулот ташувчи транспортга санитар транспорт ким томонидан ва канча муддатга берилади:
• 495. Кучаларда морс сотиш учун асосий талаб:
• 496. Бактериологик назорат буйича суртмалар Қайси курсаткичларга олинади:
• 497. Умумий микроблар сонини аниклаш учун суртмалар кандай мухитга олинади:
• 498. Ичак таекчасини аниклаш учун Қайси мухитдан фойдаланилади:
• 499. Сутда стафилококкни аниклаш учун Қайси суюк мухитга экилади
• 500. Ичак таекчаси неча градусда усади?