Укроп душистый
Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae).
Народные названия: огуречный тмин, трава от газов.
Аптечное наименование: плоды укропа - Anethi fructus (ранее: Fructus Anethi).
Ботаническое описание. Зонтичное растение с тонкорассеченными листьями. Родина его - Восток. Разводится во многих странах, в том числе на юге Германии. Выращивается как пряное растение в огородах и садах, часто дичает.
Действующие вещества: эфирное и жирное масла.
Применение. Плоды укропа способствуют выведению газов и возбуждают аппетит. Доказано также их легкое мочегонное действие. Повышают секрецию молока у кормящих грудью матерей. Трава укропа применяется в кулинарии - особенно при консервировании огурцов, а также в салатах и горячих блюдах. Свежую траву укропа хорошо употреблять с сыром и рыбными блюдами.
